用笔蘸上白醋溶液在鸡蛋壳上写上你想写的字,当白醋干了后看不到任何痕迹,再将鸡蛋放进装水的锅里煮熟,剥去蛋壳之后,蛋白上就会出现你所写的字.请问其中的道理是什么?