材料作文是给你一个材料,可能是个故事或者其他的什么语言材料,作文时要围绕材料来写
话题作文只是给你个话题而已,一般会用"请以.为话题写篇作文"这样的话来命题,只要作文和话题有关联就可以,写作范围要比材料作文广的多~