什么变性淀粉糊化温度低
人气：485 ℃ 时间：2020-06-23 19:10:57
解答
普通玉米淀粉糊化温度在68-72度
氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度
高取代度的羧甲基淀粉,羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化
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