需要有α-氢才能使高锰酸钾褪色,即甲醇、伯醇、仲醇（α-氢即直接与α-碳相连的氢原子,α-碳是直接与官能团相连的碳）
甲醇（3个α-氢）——氧化成二氧化碳
伯醇（2个α-氢）——氧化成醛随即氧化成羧酸
仲醇（1个α-氢）——氧化成酮
叔醇（没有α-氢）——不氧化