明矾的化学式为KAL(SO4)2.12H2O
它是一种常见得净化剂,在制作某些传统食品时也用到它,营养学家指出铝元素的安全摄入量为每千克体重0.7mg(1)KAL(SO4)2.12H2O的相对分子质量是----?(2)传统食品加工过程中,一般在1Kg面粉中加入1g明矾,小峰的体重为50Kg,一天食用该种食品150g,试求:1小题:1g明矾中含铝元素的质量为多少mg?2小题:150g该食品中含铝元素的质量为多少mg?3小题:小峰摄入的铝元素的量是否超过安全摄入量?(写出过程)
人气:199 ℃ 时间:2019-10-18 08:21:33
解答
(1)KAL(SO4)2.12H2O的相对分子质量是474
(2)1小题:1g明矾中含铝元素的质量为多少mg?
1000 * 27/474 = 57 mg
2小题:150g该食品中含铝元素的质量为多少mg?
150 * 57/1000 = 8.5 mg
3小题:小峰摄入的铝元素的量是否超过安全摄入量?
0.7 * 50 = 35 mg > 8.5 mg 没超过
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