不属于.
酸碱中和反应的定义是,酸和碱反应生成盐和水.
乙醇不是碱,也无法电离出氢氧根.生成的乙酸乙酯也不是盐,既没有酸根离子,也没有阳离子.
而且从机理上说,醋酸脱掉的也不是氢离子,而是羟基.