B、
解析：当饱和氯化钠溶液的部分溶剂被蒸发的时候,从溶液中析出的晶体就是从被蒸发的溶液中析出的、
由于溶液是均一、稳定的,所以每一部分的溶液的质量分数都是不变的、而被蒸发的那部分中的溶质就等于溶质质量分数×溶液质量、然后、溶质质量分数不变、溶液质量又是固定的、所以、剩下的那部分仍然是饱和溶液、