一氧化碳有毒，是因血液中的血红蛋白易于一氧化碳结合，结合能力是它与氧气的200倍，结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，使血红蛋白失去与氧气结合的机会，造成携氧能力降低，使人体缺氧窒息死亡．
故答案为：血红蛋白；血红蛋白；缺氧窒息．