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化学
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为什么葡萄糖能使溴水褪色而果糖不能?
人气:235 ℃ 时间:2020-05-28 19:37:50
解答
葡萄糖有醛基,可以发生反应:-CHO+Br2+H2O→-COOH+2HBr
果糖是酮,没有醛基
而在酸性条件下葡萄糖不能转化为果糖(Br2水是酸性的)
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