食物没有变性 成熟的定义是好吃 跟营养吸收有关 跟细胞结构无关
没有煮熟的是有细菌的 不过也要看哪些东西的,有些东西半生半熟 更有营养
熟食更容易分解 嚼碎 这是最重要的 更有利于吸收