e在不同的语音环境下,其实际发音是不一样的（估计提问者对于国际音标所知甚少,因此我简单解释一下）.
e [ɤ]
ê [ɛ] 也就是,单韵母e有这两种发音.而复韵母则如下分为三种
ie [iɛ] üe [yɛ]
ei [eɪ] u(e)i [ueɪ]
er [əɻ/ɐɻ] en [ən] enɡ [əŋ]
不知道这样说您是否可以明白一些