A．乙醇含有羟基，可在催化剂条件下发生催化氧化，在浓硫酸作用下发生消去，可与乙酸发生酯化反应，故A正确；
B．乙醛不能发生消去反应和酯化反应，故B错误；
C．苯酚不能发生消去反应，故C错误；
D．乙酸不能发生消去反应，故D错误．
故选A．