恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重.
恩格尔系数高的话,证明食品支出高,那当然生活水平低了.
因为低的生活水平才会把较多的钱花在食品上（相对较多的）.你可以想想,高的生活水平,人们回去旅游、买高档的衣服、化妆品等,这样,食品支出相对就比较少了.（相对的意思懂吧,就是比重）