蛋壳表面有孔,可以和外界大气相通,生鸡蛋是活的,里面需要进行新陈代谢,产生的二氧化碳通过蛋壳表面的孔排出蛋体,自然就看到冒泡了,但是这需要一段时间的观察.如果你是说把鸡蛋放入水中,马上就冒泡的话就不是这个原理...