A、血红蛋白基因只在红细胞中表达，属于奢侈基因，A正确；
B、ATP合成酶基因在所有细胞中都表达，不属于奢侈基因，B错误；
C、DNA解旋酶基因几乎能在所有细胞中表达，不属于奢侈基因，C错误；
D、核糖体蛋白基因几乎能在所有细胞中表达，不属于奢侈基因，D错误．
故选：A．