锅内温度,大概有300以上,煤气的着火点是500度,给锅加温的过程中,要持续上升,但是你锅里面要是炒的蔬菜和带水分类的食物,就不用担心了,水的最高温度是100度,但是你要炒别的干果类的食物,就要注意了,或许400度都可能达到,要是不放食物,连锅都可能融化掉.