A、氧气浓度为a时，酵母菌产生的二氧化碳多于酒精，说明此时酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，A错误；
B、氧气浓度为a时，酵母菌产生的酒精量为6mol，说明酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳量也为6mol，需要消耗葡萄糖量3mol，而此时共此时二氧化碳15mol，说明有氧呼吸产生二氧化碳量为15-6=9mol，则酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖量为1.5mol，因此用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是

3

3+1.5

＝

2

3

，B错误；
C、根据B选项可知，氧气浓度为a时，酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳量为9mol，由此可推知酵母菌有氧呼吸消耗氧气量为9mol，C正确；
D、有氧呼吸每消耗1mol葡萄糖会释放能量2780kJ，远远多于无氧呼吸，D错误．
故选：C．