很多年没接触有机化学了,试着回答下.
1.萃取剂的要求应该满足两点
a) 不溶于水
b) 被萃取的物质在萃取剂中的溶解度更高
因此,萃取剂基本都是有机物
2.同楼上,另外可能还有防止有机溶剂在上层而挥发的原因