唐朝著名大诗人杜甫在诗歌《忆昔》中描绘了开元盛世景象：

　　忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室.

　　稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实.

　　九州道路无豺虎,远行不劳吉日出.

　　齐纨鲁缟车班班,男耕女桑不相失.

　　从诗歌中可以一窥开元时期的富足和兴盛景象.