肥皂一般只能是碱性的,主要成分硬脂酸钠嘛,强碱弱酸盐,显碱性.利用碱性溶液中较多的氢氧根才能去除油污,酸性溶液中的氢离子没法和油污反应的.证明碱性可以用ph试纸、紫色石蕊试液、无色酚酞试液.