从字面上来看,这话说得应该是“剪纸”,或者类似的用剪刀做的活
“总”,“一直”的意思
“都”,放北方方言中来看的话就是“就”的意思,不算方言也解释得通
那么这话就好理解了：
熟能生巧,一直（多）（练习着）剪,手就有准头（不会剪坏了）了