黄土高原水土流失严重的原因有：
自然原因：黄土高原地表支离破碎、千沟万壑，流水的侵蚀作用强（水土流失的主要原因）；地表为黄土，土质疏松，坡度陡容易被冲刷；温带季风气候，降水集中多暴雨；
人为原因：过度放牧和过度樵采；不合理的耕作制度；开矿后没有及时恢复地表，植被破坏严重．
故选：C．