物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，不能燃烧，如水，无机盐，氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，能燃烧，如糖类，脂类，蛋白质和核酸，这类物质是有机物．可见A符合题意．
故选A．