1、豆干切成小丁。

2、韭菜洗净切成颗粒。

3、姜与蒜剁成末。

4、锅里倒入橄榄油后烧热，姜蒜末下锅爆香后，把豆干丁下锅翻炒。

5、倒入韭菜粒快速翻炒均匀。

6、加入精盐调味后出锅装盘完成。