若要体现出葡萄糖内部的结构以及断键情况：
CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO+2Ag(NH3)2OH→(水浴加热）
CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O
此反应为银镜反应,可以检验出葡萄糖中的醛基,体现出葡萄糖的还原性.