石灰水的作用在米凉虾中加入清石灰水,作用主要是使米浆凝结爽滑,增加米凉虾的自然清香清甜味,促进味道的丰富,改变食物的性质,使之从酸性食物变为碱性食物,并且成为低热量的健康食物.除此之外,石灰水还有消毒杀菌的作...