1)无机盐的功能：是维持生命必不可少的营养物质.
钙磷：是构成骨骼和牙齿的主要物质；
钠钾：维持神经和肌肉的正常活动；
铁：是血液的主要成分；
铜：制造红细胞,与智力发育有关；
锌：与儿童少年生长发育关系密切；
碘：与智力及甲状腺功能有关.