双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4组成的
而从以上比例可看出碱是过量的 是因为双缩脲（H2NOC-NH-CONH2)在碱性条件下与二价铜离子结合成了紫色的络合物
而蛋白质的鉴定实际上是因为肽健（-CO-NH-)与二价铜离子在碱性条件下结合成了紫色的络合物
从上面的检验原理上看的出NaOH溶液是为检验创设碱性环境的,象KOH这样的碱可以代替NaOH,象Ca(OH)2,Ba(OH)2,就不可以了,因为它们可以与CuSO4反应生成CaSO4,BaSO4,沉淀而影响实验结果.