首先卡路里（简称卡,缩写为cal）,由英文Calorie音译而来,其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量.卡路里（calorie）是热的能量单位,所以水的温度和热量的关系就是1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量是1卡...