秦岭———淮河一线是我国南方与北方的分界线.此线全长1700公里,其南北两侧,无论在气候、水文、土壤、植被,以及农业生产、人民风俗习惯等方面,都有明显的差异.
南方省份有：浙江、湖北、湖南、四川（大部分）、贵州、云南、广西、广东、福建；北方省份有：山东河南、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏（再靠北的就不用说了）；江苏、安徽两省既有属于南方的部分,又有属于北方的部分.