真是很遗憾,这些指标除了熔点好测定之外,其它的就是有仪器也很难测...熔点测定：取样于冰柜中冷冻至植物油完全凝固,取出在常温下复温,同时插入温度计测量温度.当温度计温度出现明显平台时,即为熔点.也可以用实验室常...想再问一下植物油的平均分子量以及主要脂肪酸有办法测量吗