醋酸和贝壳（粉状）反应产生的气体是二氧化碳.苯酚钠带有酚羟基,NaOH是强碱.所以苯酚钠可以认为是强碱弱酸盐,二氧化碳遇水生成炭酸,炭酸和苯酚钠反应生成炭酸钠和苯酚,苯酚难溶于水,属于有机溶剂.于是得到乳浊液.