在“物主冠词+形容词+名词”的结构中,变格原则是：
物主代词,按自己的方式,即按物主代词的方式变格.
形容词,按你所说的第二种方式变格,即形容词的混合变化.
名词,按自己的方式,即按名词的方式变格,.
就你的例句,列表如下：
Sig.Pl.
N mein süßes Kind meine süßen Kinder
A mein süßes Kind meine süßen Kinder
D meinem süßen Kind meinen süßen Kindern
G meines süßen Kindes meiner süßen Kinder