因为水中溶解的氧会将Na2S2O3（亚硫酸钠）缓慢氧化成Na2S2O4（硫酸钠）,将水煮沸后,可以去除溶解在水中的氧,防止Na2S2O3氧化,但必须是煮沸后刚冷却的蒸馏水,否则,放置一段时间后,空气中的氧气又会溶解在水中.