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蛋白质皂化反应是不是水解反应
我觉得蛋白质皂化不就是在碱性条件下的水解,
人气:229 ℃ 时间:2020-06-04 01:49:05
解答
皂化反应是碱催化下的酯水解反应
蛋白质"皂化"这一用词有误
蛋白质在碱性条件下的水解不是皂化反应
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