酵母菌——是一种单细胞真菌,分属于子囊菌纲、担子菌纲及半知类.现已知的酵母菌有372种,分属于39个属. 酵母菌（YeAst）是人类较早应用于制作面包、酿酒等的一类微生物.近年来的应用越来越广,酵母菌体可供食用和作饲...