沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡,不仅液体表面的分子要离开液体,液体内部气泡壁上的分子也要离开液体,进入空气中.沸腾现象中包含了蒸发现象,但蒸发现象却不包括沸腾现象.
当气压降低时,有利于气泡从液态中脱离出来,因此减小气压利于沸点降低