晶体中有序的原子(分子,离子）排列在晶面上被打乱,导致了晶面上原子(分子,离子）的“配位数”（或化合键）不饱和.由此引起的表面层能量的升高（相对于固体内部有序排列的能量）被统称为晶面能.