A、在寒冷时，冷觉感受器产生兴奋，A错误；
B、寒冷时，冷觉感受器产生兴奋传至下丘脑，使得下丘脑合成分泌促甲状腺激素释放激素，最终使甲状腺激素释放增多，使机体代谢增强，抗寒冷能力增强，B正确；
C、一般而言，骨骼肌是受躯体运动中枢支配的，但在寒冷时，发生的是不自主收缩，故不受大脑中央前回的第一运动区支配，而与下丘脑体温调节中枢的下丘脑神经细胞分泌有关，C错误；
D、寒冷时，皮肤毛细血管收缩，血流量减少，D错误．
故选：B．