酶解法属于化学方法,物理方法应该是超声之类的,不需要使用化学或生物试剂的.破碎技术中细胞破碎法包括 机械法和非机械法．机械法又包括高压匀浆、高速珠磨、超声波破碎等方法.非机械法包括化学法、酶解法、渗透压冲...