做法一
海棉蛋糕胚材料：新鲜的鸡蛋3个(180g) ,砂糖 90g ,面粉 90g ,黄油 40g ,香草精 1/4 茶匙 鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯(400ml) ,砂糖 3大勺 ,洋酒(朗姆酒) 一大勺 ,牛奶 1-2小勺 ,一些水果 酒味糖浆：砂糖 50g + 热水 100g + 朗姆酒 1 茶匙（ 待砂糖与热水完全冷却后,才加入洋酒,不然酒精会挥发 ）
做法二
材料:A.牛奶=50G,糖=40G,植物油=40G.B.全能面粉60G（就是中筋面粉）,baking powder 2 tsp（类似苏打的,用来发面包的） C.蛋黄4个,朗姆酒少许 D.蛋白4个,糖40G,塔塔酱1/4茶勺
综上做法；一个需要60-90克面粉,1公斤面粉能产11-16个海绵蛋糕