这个问题中涉及到的东西有很多,通常情况下,需要你弄明白,你的生物酶是胞内酶还是胞外酶?
另外如果你是做基因工程菌的话,这个里边就需要你不断地筛选了
如果你是要通过发酵的方法来提高酶产量,酶活的话,里边无外乎就是最适温度,最适pH,接种量,溶氧,碳氮源比例等等一些问题