1,在一般的化学实验中,葡萄糖与果糖相互转化的条件是：必须在碱性条件下.也就是说只有在碱性条件下(在碱性溶液中）,葡萄糖与果糖才能发生异构化反应从而相互转化.酸性或中性条件下,此反应不能发生.
2,在生物体内,葡萄糖与果糖相互转化的条件是：异构化酶的存在