碳酸氢钠……家里用的小苏打的主要成分.
实验上也有对比碳酸钠和碳酸氢钠的分解的,碳酸钠不易分解,而碳酸氢钠易分解为二氧化碳,水和碳酸钠,馒头里的小细孔里就是二氧化碳啦~那 做面包的呢？