要分语境的.
1.如果是讲述过去曾经发生的事,现在回忆起来,可以说
l didn't know what to say （我不知道当时该说些什么）.
2.如果是当前语境,有人问你些不好回答的问题.你可以直接说,I don't know what to say.“我不知道该怎么说”