变质的原因是与空气中的二氧化碳反应生成了碳酸钙,分成两部完成该反应
CaO+H2O=Ca（OH）2
Ca（OH）2+CO2=CaCO3+H2O
所以只要检测里面是否含有CaCO3就可以看是否变质了
检验方法是
把少量的粉末加入到稀盐酸中看是否有气泡产生
方程式：CaCO3+2HCl=CaCL2+H2O+CO2（气体）