影响萃取效率的因素有：水相酸度、金属离子、盐析剂、水相中阴离子、萃取剂、稀释剂和温度等.
选溶剂要看被萃取物.要选能使被萃取物大量溶解且与原溶剂互不相溶的溶剂.