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化学
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草酸为什么能防止维生素C氧化
测定维生素c含量,在研磨样品时加入草酸的作用之一是防止维生素c被氧化,为什么?
人气：161 ℃ 时间：2020-06-02 21:41:08
解答
因为草酸的还原性比维生素C强,它抢在维生素C前面跟氧气反应,替代维生素C被氧化了.
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