这是不饱和化合物的定义,含碳碳双键或碳碳三键的化合物（一般指有机物）,因为碳碳双键中有一个碳碳键是因为未与氢结合而生成的,所以是个不稳定的结构,很容易与其他原子结合形成稳定结构,即形成饱和化合物,也就是发生了加成反应.同理碳碳三键中有两个碳碳键是与上述类似的不稳定结构,发生加成反应的原理是一样的.
含有苯环和羰基的化合物不全是不饱和化合物,这要看它的结构中有没有不稳定的碳结构了.