原来27个1厘米的正方体铁块堆成一个大正方体，体积之和是27立方厘米，
因为3³=27，所以堆成的大正方体的棱长是3厘米，
则：1×1×6×27-3×3×6，
=162-54，
=108（立方厘米）；
答：这个大正方体的表面积比原来所有的小正方体的面积之和少108平方厘米．